Reconnaissance

Rares sont les gens qui ne connaissent pas le châtaignier. C'est notre arbre nourricier par excellence. Examinons le de plus près. Voyons d'abord ses fruits les fameuses châtaignes parfois confondues avec les marrons, les fruits du marronnier. Ils sont souvent disposés par trois (parfois un) dans une bogue hérissée et piquante (photo 3). Les châtaignes sont d'un point de vue botanique ne sont pas des graines mais des akènes (fruit sec indéhiscent). Ses feuilles sont grandes (photo 1), allongées, dentées, pétiolées. Le tronc (photo 5) en devenant âgé a des stries longitudinales et il semble faire une rotation sur lui-même. Ses fruits se ramassent de septembre à octobre. Attention ses bogues piquent... Mais vous le savez déjà!

Usages

Le châtaignier est cultivé depuis fort longtemps par les humains pour ces châtaignes qui étaient une source de nourriture très importante. Les utilisations du châtaignier sont nombreuses, outre le fait que la châtaigne soit très nourrissante, que l'on peut la manger crue ou cuite ou en faire de la farine, le bois du châtaignier est utilisé de multiples façons: ébénisterie, menuiserie, poteaux. Attention lorsqu'on l'utilise en bois de chauffage, il a tendance a envoyer des escarbilles incandescentes (un peu comme les résineux). A noter, lorsque il n'y a qu'un fruit dans la bogue, on l'appelle marron, d'où la confusion faites avec le marron fruit du marronnier.

Risque de confusion

Son fruit, la châtaigne, pourrait être confondu ( ne serait-ce que par le nom, on parle de marrons glacés ou de marrons chauds mais ce sont bien des châtaignes) avec le marron qui lui est toxique. Aidez-vous du comparateur pour voir la différence, entre les fruits du châtaignier et ceux du marronnier. Attention au printemps ses feuilles lorsqu'elles sont jeunes et pas encore développées ressemblent un peu à celles du charme.